えごまプチプチ贅沢メンマ（純国産）｜山ラボ

はるな商店のある、岡山県吉備中央町でも問題になっている、竹林整備。
山が荒れてしまうと竹林も伸び放題となります。
山の整備をしないと、海産物が採れなくなっていくことから、

『農家が教える　竹やぶ減らし かしこく切って、じゃんじゃん活用』
https://miyakeshoten.base.shop/items/101573343
という本を販売し始めていたら、

山ラボ（山の恵みの研究所）の岩崎さんがご来店くださり、
竹林からメンマを作るプロジェクトを教えていただきました。
この本にこのプロジェクトの発案者のさんが載っています。
伸びたタケノコ１本が、商品化したら１８０００円になるよと書いてあったので、
さらに興味津々。
ぜひ、メンマの作り方を知りたいということで、
メンマ作りのワークショプに参加させていただきました☆！！

このメンマ、６人のお母さんがレシピを考えたものです。
メンマのコンテストで優勝し、これが商品となりました。
美味しくて、あっという間に食べてしまいます。

山暮らしの「廃れる」を「START」に
不安を「FUN」に変えていくために
私たち『やまラボ（山楽暮）』は実験して行きます。

6人のお母さんたちが考えたえごまプチプチ贅沢メンマ
ぜひご賞味ください！！


品名：味付けメンマ
原材料：タケノコ（鳥取県江府町産）濃口醤油（小麦、大豆、食塩）、コチュジャン（水あめ、米、唐辛子、食塩、その他）、食用ごま油、砂糖（原料糖、蜜糖）、エゴマ、昆布出汁（一部に大豆・小麦・ごまを含む）
内容量：９０g
販売者：山ラボ（山の恵みの研究所）