【超希少！】ほとんど市場に出回ることがない幻の「日本蜜蜂のはちみつ」。生きたままの酵素たっぷり。お料理にはもちろん、風邪の引きはじめやストレス緩和にも。

疲労回復、整腸作用など優れた効果があるとされるはちみつ。これらの作用が働くのは、純粋な生の状態のものだけだと言われています。『三穂の郷農園』の「日本蜜蜂のはちみつ」は、加熱処理を一切せず、生きたままの酵素をそのままいただける“醗酵・生はちみつ”です。ぜひ加熱せずに生のままでお召し上がりください☆

【名称】日本蜜蜂のはちみつ
【原材料】蜂蜜（岡山県産）
【内容量】125g
【保存方法】直射日光を避け常温で保存
※気温が低くなると白く固まることがございますが、品質には全く影響ありませんので、ご安心ください。
※非加熱ですので稀に発酵し、溢れ出る場合があります。その時は週に1度は開栓してください。
※1歳未満の乳児には与えないでください。

「日本蜜蜂」のはちみつとは？日本で流通するはちみつは、実は西洋蜜蜂の蜜と日本蜜蜂の蜜の大きく2種類に分けられています。簡単に言うと西洋蜜蜂＝外来種、日本蜜蜂＝在来種の違いです。

西洋蜜蜂は、ヨーロッパやアフリカ・中央アジアなどを原産地とする蜜蜂からとれるはちみつで、日本では明治時代にアメリカから輸入されたと言われています。現在、スーパーなど一般的に販売されていたり、加工食品の原材料に使用されているはちみつのほとんどが、この西洋蜜蜂のはちみつです。

一方で、日本蜜蜂はもともと日本列島に住んでいた在来種。西洋蜜蜂に比べて飼育が難しく採蜜量も少ないため、商業的には難しいと言われています。平成30年の日本蜜蜂のはちみつの自給率は、わずか6％（農林水産省資料より）。いかに極めて希少なはちみつかがお分かりになるのではないでしょうか。

生はちみつの嬉しい成分！生はちみつは、天然の栄養成分がたっぷり。特にポリフェノール、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、整腸作用、抗酸化作用、疲労回復、さらに美肌効果も期待できます。しかし、近年では天然の花の蜜からとったものではなく、「精製はちみつ」と言われるはちみつから臭い、色などを取り除いたものや、「加糖はちみつ」と言われるはちみつに人為的に異性化糖、他の糖類を加えたものがあるので注意が必要です。生はちみつは天然の香りが楽しめ、成分、栄養がぎゅっと詰まった自然食材なのです。

おすすめの食べ方と使い方！
加熱処理などを一切行っていないので、やっぱり生食、そのまま食べるのが一番！（※はちみつは糖分なので、量は一日大さじ1杯程度が目安。）他、お好みのパンやパンケーキにかけて。瓶にナッツが被るくらいはちみつを入れた「ナッツの生はちみつ漬け」もおすすめです。

さらに、お手当（自然療法）として咳止めや喉の痛み止め、口内炎、花粉症、不眠症、偏頭痛があるときは、ティースプーンに1杯の生はちみつが効果的だと言われています。

三穂の郷農園安心・安全なこだわりの農産物を提供するため、岡山県のほぼ中央に位置する、吉備高原の農園で、「無施肥、農薬不使用」の自然栽培に取り組んでいます。肥料も一切用いませんが放置農法ではなく、耕起や草取りなどの圃場管理はしっかり行い、「自家採種」を毎年繰り返して種と土を適合させています。つまり、本来植物の持つ「自然に育つ力」を存分に引き出すことが私たちの仕事。こうして、本当の味のする農産物づくりを続けています。