秋&春の養生に蓮根が◎

山口県産蓮根を乾燥させて炒り、粉末にしたものに国内産生姜粉末を微量加えたものです。寒い日の飲み物としておすすめです。 チャック付袋入り。
名称：蓮根加工食品
原材料：蓮根、生姜
内容量：50g
保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存してください

【蓮根について】
蓮根にはタンニンが含まれています。また、ビタミンC、ビタミンB12、複合タンパク質なども豊富です。

とても栄養価の高い野菜で、特にビタミンＣ、食物繊維、鉄、カリウムが豊富です。蓮根を切ると黒くなるのは、蓮根に含まれるポリフェノールの一種、タンニンが含まれているからなのです。

【お召し上がり方法】
・蓮根茶として…
小さじ1〜2杯にカップ1杯の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜてお飲みください。

・蓮根葛湯として…
本葛大さじ1杯（約10g）、香蓮小さじ1杯（約3〜5g）生姜末少々を1カップの水で溶きよくかきまぜてから火にかけ、中火でかき混ぜながら全体に火がよく通ったら出来上がり。

・蓮根ご飯として…
炊飯時に、香蓮を適量（米3合に約10ｇ）入れると、一風変わった蓮根ご飯が出来上がります。

・梅醤番茶に加えて…
梅醤番茶を作るときに、香蓮または節香蓮を小さじ1杯入れる。

・ホットケーキミックス、クッキー生地や、天ぷらの衣に混ぜて…

（有限会社ツルシマHP参照）

れんこんのネバネバは糖質と結合した複合タンパク質。
この複合タンパク質が粘膜と類似しています。
そして１００gにレモン１個分（55mg）と豊富に含まれるビタミンCが、でんぷん質に守られて身体の奥まで壊れずに届きます。

れんこんと生姜を粉末にした「香蓮（コーレン）」をお湯で溶いて、はちみつ少量と豆乳少量を加えて呑んでます。おいしいのでかなりオススメ！

日本では１１月〜３月にかけて、れんこんのおいしい季節ですが、蓮根のとれない季節はこの粉末がお手軽で、たいへん助かります。

【ツルシマ】
山口県防府市にて創業以来、「人とつながる やさしい食品づくり」をモットーに
自然食品の製造販売活動をされています。

幼少の頃より体の弱かった創業者・故・鶴島丈夫氏は穀物と野菜を中心とした食生活を自ら実施し体質を改善しました。

その自らの経験をもとに、
昭和29年に自然食品の開発製造と卸業を手がけるようになりました。
昭和34年には、「食習慣の大切さをもっと多くの方に知ってもらいたい」との想いからオートバイに自然食品を積んで日本一周の旅に出たこともあったそうです。