SLOW COFFEE｜エクアドル産『ちょっとすごいコーヒー』【深煎り：豆】｜オーガニック｜フェアトレード ｜150g

こちらは【豆】タイプです。

エクアドルのジャングルでバナナやアボカドなどと一緒に栽培されたフェアトレード無農薬コーヒー。生産者たちは森の環境破壊と戦いながら、コーヒーの栽培に勤しんでいます。深入りならではのコクと苦味の裏には爽やかな甘みがふわり、飲んでみたら思うはず「ちょっとすごいな」と。

深いコクと苦味のバランスが絶妙で、果実のような甘みも感じられます。
SlowCoffee一番人気でエスプレッソにも適しています。

標高1800m級の山々が連なるエクアドルはコタカチ群インタグ地方で70年もの間、生態系と調和をはかりながらコーヒを栽培している生産者がいます。農薬や化学肥料に頼らず、背の高さの違う樹木や果樹、野菜と一緒に森の中で栽培する伝統の森林農業。当然オーガニックなので収量は多くはないですが、同時に自家用の野菜を自給しているのでコーヒーの相場変動にも左右されにくいのです。

このインタグで森を切りひらく鉱山開発プロジェクトが進んでいた時にその代替案となったのがこの森林栽培（アグロ・フォレストリー）。何しろ鉱山開発は一時的に現金収入をもたらしますが、削られてしまった山や森は戻ってきません。

現在インタグ河に水力発電所を作る計画が持ち上がっていますが、川が枯れてしまうと、農業も観光も大打撃。小さな自家発電を推し進めることで彼らはグローバリズムに対抗しています。

【原材料名】コーヒー豆
【産地】エクアドル
【内容量】150g
【賞味期限】製造日から12ヶ月
【保存方法】高温多湿を避け涼しいところに保管してください。
【使用上の注意】開封後はできるだけお早めにご使用ください。