動物性原料・化学調味料・砂糖不使用・100%植物性

バンコクの400店以上のお店で愛されるカレーペースト

ココナッツミルクと混ぜるだけ！15分でできる本格タイカレー
ナスやキノコ、豆類等、季節の野菜と合わせて本場のプロの味を簡単に再現できます

【原材料】青唐辛子、ガーリック、レモングラス、食塩、ガランガル、シャロット、カフェライム、ペッパー、ターメリック
【原産国】タイ
【内容量】50g
【保存方法】直射日光を避け保存。開封後要冷蔵

簡単レシピ（4〜5人分）・カレーペースト 2/3袋から1袋（辛さのお好みで）
・ココナッツミルク2cup
・具材約300g
　例1 野菜100g きのこ50g 厚揚げ150g（お好みでお肉や魚介などに変えてみてください）
・食塩 少々
・お好みでナンプラーやスイートバジルなど１．ココナッツミルク半量とカレーペーストを入れ中火でハーブの香りがまろやかに変わるまで静かに混ぜる薄く切った野菜やその他具材とココナッツミルクの残りを入れ５分煮る。食塩または甘味で味を調整する。お好みでナンプラーやスイートバジルを足す。※甘くしたいときはパームシュガー、メープルシロップ、みりんなどを足してください
※ココナッツミルクの代わりに豆乳を使用するときは水1cupとカレーペーストで全ての材料を煮てから最後に豆乳を1cup入れてください。豆乳は沸騰すると分離するのでご注意ください。
※ソーメンにかけて、チャーハンの味付けに、いろいろ応用できます

タイ語でグリーンカレーは「ゲンキョウワン」「ゲンキョウワン」とは甘いカレーを意味します。本来はココナッツミルクの甘みを楽しむカレーとして作られ、砂糖は使われていませんでした。
グリーンカレーはご飯以外にも麺にかけたり、チャパティーにもよくあいます。