食べられる草ハンドブック｜森昭彦

¥1,540

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春に特に食べられる草が多くなるのは、
野菜が採れない閑散期に、草を食べ、その効能をいただくタイミングでもあると思う。
先祖たちは、古代から、身をもって食用、薬用に活用する道を切り開きつつ、
知識や伝承を残すことに努めてくれました。
その先人の知識を、実践してみませんか？
草には、毒があるものもありますから、
毒草の知識も補いつつ、食べられる草の探究をしてみてはいかがでしょうか？

食べられる草を、あちこちで見つけ味わってみると、
意外にも美味しかったりします。

このハンドブックは、持ち歩いて、
食べられる草が見分けられるようになっていけるよう、
ギュッと情報が詰まっています。
草の写真、季節によってある草（いつもの道ばた、春の道ばた、夏の道ばた、秋の道ばた、冬の道ばた）
どこの地域にあるか、開花時期、性質、収穫期、利用部位、特徴など、オススメの料理方法を書いています。

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