タイコウの本枯節｜かつおぶしの粉

スタッフ一押し！！タイコウのかつお節です。
タイコウのかつお節は、原料となる鰹を一本釣りをしています。
通常、鰹は網を使って大量に捕獲されます。その時に、バタバタと体を動かすため、乳酸が発生して酸味のある鰹になり、できたかつお節も酸味があります。

かつおを一本釣りすることで、酸味のないスッキリとした味わいのかつお節になります。

かつお節の粉は、そのまま入れてお味噌汁や煮物のお出しとしてお使いいただけます。
一番、二番出汁はもちろん、使い方はいろいろです。
お好み焼き、ふりかけ、豆腐料理に、また、ぬか床、カレーの隠し味にお使いください。

「本枯節 花くらべ」を製造するときに必ず出る「本枯節」の粉。
節を削り加工すると、必ず粉が出ます。
粉になる箇所は主に、かつお節の乾燥した部分。
「花くらべ」のような雑味のない澄んだ出汁とは異なりますが、粉ならではの出汁味を楽しんでください。

・商品名　本枯節 かつおぶしの粉
・内容量　45g
・原材料　かつおのかれぶし
・賞味期限　300日
・保存方法　直射日光を避け常温保存。
・開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存し、早めに利用ください。
・製造者　有限会社タイコウ