野口のタネ｜滝野川大長牛蒡

¥314

秋まきしてトウが立たない
純三年子滝野川大長牛蒡

原産地は中国東北部、シベリアから北部ヨーロッパ。平安頃中国伝来。元禄年間、東京滝野川で品種成立。

特徴：キク科。長さ約1ｍ。江戸時代より有名な長牛蒡の代表品種。播種後母本植替えを経た足掛け三年子採種品なので、秋まきしても、春抽苔しない。

用途：繊維質に富むヘルシー野菜。煮物、キンピラ、湯がいてサラダ等。水で晒してから調理する。

蒔きどき：3〜5月、9～10月

採種地：岩手県

収穫期：秋 10～12月（春まき）、初夏（秋まき）。

発芽適温：20〜25℃

播種法：畝間60〜75cm 株間30〜50cm に5〜6粒ずつ点播。

覆土：好光性種子なので覆土は薄めにする。

生育適温：20〜30℃前後。比較的耐暑性は強い。

栽培法：深めに耕し、直播き。本葉3〜4枚で一本立ちにする。連作を避ける。（ヤケ、線虫害予防のため）

採種法：7月開花。8月下旬に刈り取り陰干しして乾燥する。

種子寿命：約2年（やや短命の部類）

休眠：熟後1〜2年の休眠期があるが、自然な温度変化で打破。

種子保存法：休眠打破のため、収穫初期は常温で保管する。

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